Velkommen til min kake-blogg

Dette er en side for de kake- og bakeinteresserte. Her legger jeg ut bilder, oppskrifter og fremgangsmåter på det jeg måtte lage av kaker, desserter, kakepynt og annet bakverk. Legger også ut litt "trinn-for-trinn"-beskrivelser.

Denne siden er ment som en informasjon- og inspirasjonsside for de bakelystne. Jeg driver ikke noe hjemmebakeri, bakingen er for meg kun hobby til eget og kjentes bruk. Det betyr at jeg derfor ikke tar på meg bakeoppdrag...

tirsdag 2. januar 2018

Ostekake i hjerteform


Ostekake passer til både hverdag og fest. Deler her oppskrift på en veldig hyppig laget variant. Pleier lage den i støpt aluminiumsform istedet for i springform, se bilde lenger ned på siden i annet innlegg om ostekaker. Fremgangsmåten blir da motsatt med et enda finere resultat. Ikke bare blir det finere å lage den sånn, men det er faktisk enklere også. Her kan alle typer støpte former brukes, både hjerter blomster og andre figurer egner seg godt.


Oppskrift på frisk ostekake, laget opp-ned i støpt form.



Gelelokk:
1 pk bringebærgele kokes på 2,5 dl vann og helles i forma. Stivnes i kjøleskap.



Fyll:
3 dl kremfløte
5 ss melis
1 ts vaniljesukker
3 dl lettrømme
1 Philadelphia naturell
1 pk valgfri gele, sitrongele anbefales
2,5 dl vann



Kok opp vann og ha i gelepulver. Avkjøles til kaldt, men ikke stivne. Stivpisk kremfløten med melis og vaniljesukker. Bland sammen ost og rømme til en jevn masse. Bland til slutt gele, krem og ostemassen sammen og hell over den avkjølte geleen. Settes i kjøleskap til den har stivnet.



Kjeksbunn:
1 pk Bixit kjeks
100 g margarin



Knus kjeksen og bland med smeltet smør. Klapp kjeksmassen forsiktig over den stivnede ostemassen. Settes igjen til avkjøling til kjeksmassen er kald og stivnet.



Når kaka er ferdig avkjølt, er det på tide å få den ut av forma. Dypp da forma i ca 5sekunder i glovarmt vann, legg et kakefat over forma og snu rundt. Kaka sklir da fint ut på fatet som regel ved første forsøk, hvis ikke er det bare å gjenta dyppingen. 



Litt sitronmelisse og frisk frukt (her bringebær) som dekor gjør kaka mer fristende.

Marsipankake

Dette er en stor marsipankake, som rekker til mange personer. Kan ikke gi noe nøyaktig mål på hvor mange den er til, da det avhenger veldig av hva man har i tillegg på kakebordet. Størrelsen på formen er ca 28x35 cm, og oppskriften gir et høyt sukkerbrød.

Sukkerbrød :
10 egg
450 g sukker
9 ss potetmel
3,3 dl hvetemel
1 1/4 ts bakepulver

Egg og sukker piskes til luftig eggedosis. Deretter blandes det tørre i. Pleier blande det godt inn med kjøkkenmaskina. Helles i bakepapirkledd lita langpanne.

Stekes midt i ovnen ved 160 grader i ca 55 minutter

Fyll og pynt:
2 pk Piano vaniljekrem
bringebærsyltetøy
ca 18 dl kremfløte (6 stk a 3 dl)
ca 1 kg marsipan
sukkerperler og annen pynt etter ønske

Sukkerbrødet deles i tre lag, og mellom lagene legges vaniljekrem, bringebær og krem. Dekk kaka med krem, før det legges over marsipanlokk. Pynt etter eget ønske og fantasi. Jeg lagde roser, blader og noen fugler av sukkerpasta. Rutenettet har jeg laget med en lang linjal, og limt på sukkerperler i "kryssa" med spiselig lim.

Denne kaka smaker best om den lages en dag før servering.

Glutenfri konfirmasjonskake

Begynner å bli en stund siden denne kaka ble laget, men her er oppskrift og fremgangsmåte på en konfirmasjonskake som er grei å få til for de aller fleste. 

Lagde sukkerbrød av denne oppskriften. Brukte glutenfri lys melblanding fra Toro istedet for hvetemel, men i samme mengde. Steketiden kan da reduseres med noen minutter hvis det lages glutenfri variant.

Sukkerbrødet er delt i 3 lag, og mellom lagene er det vaniljekrem, bringebærsyltetøy og krem. Kaka er dekket med et lag krem før den trekkes med marsmallowsfondant. Det som skjæres bort rundt kantene, lages det lomme, knappestolpe, arm og knapper av. Slips og bokstaver er laget av ferdigkjøpt blå sukkerpasta. 

Vanligvis bruker jeg hvetemel til utkjevling av marsmallowsfondant. Siden denne skulle være glutenfri, brukte jeg heller Maizena. Melis blir for klissete.

Til denne kaken trengs:
2 pk Piano vaniljekrem
15 dl fløte
Blå sukkerpasta

mandag 1. januar 2018

Jordbær med sjokolade

Det enkle er ofte det beste!

Her er friske jordbær dyppet i kokesjokolade som er smeltet sammen med litt smør. Avkjøles til sjokoladen stivner...og fatet blir fort tomt...

tirsdag 29. august 2017

Minionskake (Cafe Sting sjokoladekake)

Sjokoladekake (Cafe Sting)
6 egg
300 g sukker
200 g smør
75 g kokesjokolade
200 g hvetemel
1,5 ts bakepulver
1,5 ts vaniljesukker

Visp eggedosis av egg og sukker. Smelt sammen smør og sjokolade, og bland det med eggedosisen. Sikt i det tørre. Stekes i rund form på 28 cm, nederst i ovnen i ca 35 minutter på 180 grader.

Krem
6 egg
3 dl kremfløte
270 g sukker
380 g smør
2 ts vaniljesukker
150 g kokesjokolade

Kok opp egg, kremfløte og sukker mens du hele tiden rører godt. Ha i resten, og rør til det er smeltet. Settes kaldt, ca 6 timer. Pisk opp kremen når den er helt kald, ikke pisk for lenge!
Kaka ble delt i to lag, og fylt og dekket med sjokoladekremen. Deretter ble kaka trukket i lysegul marsmallowsfondant. Figurer, blomster og bokstaver har jeg laget av hjemmelaget sukkerpasta.



Krokankake

Her har jeg tatt utgangspunkt i "pinnsvinkaka" jeg lagde tidligere, men gjort den om til krokankake. Eneste forskjellen er at den er dekket med krokan i stedet for kokos.

Sukkerbrød
6 egg
260 g sukker
5 1/4 ss potetmel
2 dl hvetemel
3/4 ts bakepulver

Egg og sukker piskes til luftig eggedosis. Deretter blandes det tørre i. Pleier blande det godt inn med kjøkkenmaskina. Helles i springform 24 cm med bakepapir i bunnen.

Stekes midt i ovnen ved 160 grader i ca 45 minutter. Avkjøles.

Krem
400 g smør
400 g melis
0,5 dl Piano vaniljekrem

Pisk smør og melis til luftig smørkrem. Bland i vaniljekremen. Del sukkerbrødet i to lag, og ha halvparten av kremen inni og resten til å dekke kaka. Sukkerbrødet kan godt dynkes med litt melk.

Krokan
75 g smør
160 g mandler
320 g sukker


Smelt smøret, og ha i hakkede mandler og sukker. Smelt dette sammen under stadig omrøring, til det brunes til krokan. Avkjøl det på et bakepapir, og knus det før det has på kaka. Pleier legge det i en brødpose og slå på med ei kjevle.  Trykk krokanen litt fast i kremen, så den fester seg godt. Kaka kan godt lages dagen før servering.

Belgiske vafler

Har fått belgisk vaffeljern, og det måtte testes. Oppskriften vi testet med, er hentet fra Det søte liv, og var veldig gode. Oppskriften gav ca 18 vafler. Vi toppet de med Nutella, kremfløte og sjokoladestrøssel.

300 g smør
5 store egg
500 g sukker
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
 3 dl melk
600 g hvetemel

Smelt smøret.  Pisk egg og sukker luftig. Bland i smeltet smør, bakepulver og vaniljesukker. Ha så i melk og til slutt melet (ikke rør mer i deigen enn nødvendig for å få alt blandet). Det skal bli en nokså tykk deig!
Stek vafler i belgisk vaffeljern.

Marsipankake

Dette er en stor marsipankake, som rekker til mange personer. Kan ikke gi noe nøyaktig mål på hvor mange den er til, da det avhenger veldig av hva man har i tillegg på kakebordet. Størrelsen på formen er ca 28x35 cm, og oppskriften gir et høyt sukkerbrød.

Sukkerbrød :
10 egg
450 g sukker
9 ss potetmel
3,3 dl hvetemel
1 1/4 ts bakepulver

Egg og sukker piskes til luftig eggedosis. Deretter blandes det tørre i. Pleier blande det godt inn med kjøkkenmaskina. Helles i bakepapirkledd lita langpanne.

Stekes midt i ovnen ved 160 grader i ca 55 minutter

Fyll og pynt:
2 pk Piano vaniljekrem
bringebærsyltetøy
ca 18 dl kremfløte (6 stk a 3 dl)
ca 1 kg marsipan
sukkerperler og annen pynt etter ønske

Sukkerbrødet deles i tre lag, og mellom lagene legges vaniljekrem, bringebær og krem. Dekk kaka med krem, før det legges over marsipanlokk. Pynt etter eget ønske og fantasi. Jeg lagde cala og sommerfugler av sukkerpasta.Rutenettet har jeg laget med en lang linjal, og limt på sukkerperler i "kryssa" med spiselig lim.

Denne kaka smaker best om den lages en dag før servering.

Glutenfri oreokake

Her har jeg laget en liten glutenfri Oreokake. Skulle ha selskap hvor en gjest hadde cøliaki, så det trengtes ikke en stor glutenfri kake. Lagde bunnen av glutenfrie sjokoladekjeks (se bilde nedenfor). Ellers lagde jeg kakene samtidig videre, siden resten av ingrediensene er naturlig glutenfrie. 

Ble to kaker av en oppskrift (men egen glutenfri bunn), og det passet fint å bruke form på 22 cm til den store, og en liten som passet på en asjett til den glutenfrie.
Her er link til oppskriften


Disse kjeksene brukte jeg til glutenfri variant. Knuste noen kjeks og tilsatte litt smeltet smør.

Stor bløtkake


Dette er en stor bløtkake, som rekker til mange personer. Kan ikke gi noe nøyaktig mål på hvor mange den er til, da det avhenger veldig av hva man har i tillegg på kakebordet. Størrelsen på formen er ca 28x35 cm, og oppskriften gir et høyt sukkerbrød.

Sukkerbrød :
10 egg
450 g sukker
9 ss potetmel
3,3 dl hvetemel
1 1/4 ts bakepulver

Egg og sukker piskes til luftig eggedosis. Deretter blandes det tørre i. Pleier blande det godt inn med kjøkkenmaskina. Helles i bakepapirkledd lita langpanne.

Stekes midt i ovnen ved 160 grader i ca 55 minutter

Fyll og pynt:
2 pk Piano vaniljekrem
bringebærsyltetøy
ca 2 liter kremfløte pisket til krem (søtet med litt melis)
friske bringebær, sitronmelisse og sjokoladeblonder til pynt

Sukkerbrødet deles i tre lag. Mellom hvert lag, legges vaniljekrem, bringebærsyltetøy og krem. Sprøyt rikelig med krem rundt kanter og på toppen som dekor.

Til slike kaker synes jeg det er best å fylle den dagen før servering og la den stå i kjøleskapet over natta for å trekke. Blir da akkurat passe fuktig. Legger da et lag med plastfolie tett rundt den fylte kaka, så den ikke tørker utenfra. Neste dag smører jeg et tynt lag krem over den før jeg sprøyter over med enda mer krem.

Myk marengskake

Dette er en kake jeg har lagt inn oppskrift på tidligere også, men som kan varieres med ulik topping. 

Bunn:
4 eggehviter
2,5 dl sukker

 Topping:
1 kremfløte, pisket til krem
1 pk vaniljekrem
valgfri frukt/bær

Egg og sukker piskes til marengs. Stekes i bakepapirkledd springform ved 150 grader i 40-45 minutter.

Avkjøles i forma. Når den er helt avkjølt løftes marengsen forsiktig over på et fat.

Kaka gjøres helt ferdig like før servering. Ha over pisket krem, vaniljekrem og valgfri frukt eller bær. Til denne hadde jeg jordbær, bringebær, druer, blåbær og daimstrøssel.

onsdag 26. april 2017

Oreokake




3 pk Oreo-kjeks
100 g smør
2 pk Tine kremost naturell
2 ½ dl melis
3 dl kremfløte
2 ½ ss sukker
1 pose Toro sjokolademousse
3 dl melk til moussen

Knus 2 pk av kjeksen. Smelt smøret. Bland smør og knust kjeks sammen, og trykk ut på fat med kakering til springform rundt. Settes i kjøleskap mens ostemassen lages.

Pisk kremfløten med sukkeret til den er stiv. Pisk sammen ost og melis til en luftig masse. Ha i halvparten av den piskede kremen og bland godt. Bres over den avkjølte bunnen.

Brekk den siste pakken med kjeks i biter og strø over ostemassen. Settes igjen i kjøleskapet for avkjøling mens moussen lages.

Lag sjokolademoussen etter anvisning på pakken. Helles over den stivnede ostemassen. Avkjøles til moussen stivner.

Ha siste halvdel av kremen over til slutt. Settes igjen i kjøleskapet frem til servering. Kan med fordel lages en dag i forveien så den får trekke smak. Pynt gjerne med sjokoladesaus og litt bær før servering..

Sjokoladepai med frukt og bær

Her kommer oppskrift på sjokoladepaien som jeg har laget så mange ganger.  Paiskallet er laget blant annet av havregryn med Nesquick, og det blir sprøtt og godt etter at det er stekt.
 
Til selve "paiskallet" trengs:
150g marg
4,5 dl havregryn
0,75 dl sukker
4 ss Nesquick

Alt dette smuldres sammen for hånd. Trykk massen ut i en paiform med løs bunn, eventuelt en springform. Stekes nederst i ovnen på 225 grader i ca 10-12 minutter. Den er ferdig stekt når den bobler i hele overflaten. Så fort den tas ut av ovnen, må den formes til et paiskall. Bruk baksiden på en spiseskje, og trykk massen opp etter kantene på paiforma. La den avkjøles og stivne i forma til den er litt lunken. Flytt den så forsiktig over på et fat. Dette må gjøres før den blir helt kald, ellers vil den sette seg helt fast i forma.

Til fyll trengs:
3 dl kremfløte
0,5 l vaniljekrem
valgfri frukt og bær (her ble det brukt frisk mango, bringebær, blåbær og grønne druer, i tillegg til rikelig med Daim-strøssel)

Stivpisk kremfløten, og rør inn vaniljekremen. Bre dette utover paiskallet, og ha på frukt/bær/Daim. Serveres straks.
 
Paiskallet bør lages samme dag som servering, og fylles rett før servering.

Glutenfri marsipankake i en fei

Her er tips til en rask og god glutenfri marsipankake.

Istedet for sukkerbrød, lagde jeg en pakke Toro lyse muffins, stekt i rund form på 20 cm. Delte den i tre lag, og hadde vaniljekrem, bringebær og krem mellom lagene. Dekket kaka med krem, før det ble lagt et lag marsipan over. Pyntet med sukkerperler og noen cala og sommerfugl laget av sukkerpasta.

fredag 31. mars 2017

Gulrotkake med Philadelphia-krem




Gulrotkake i stor rund form (28 cm) pyntet med rosetter.

Gulrotkake
5,25 dl sukker
6 egg
3 ts natron
1,5 ts vaniljesukker
5,25 dl hvetemel
2,6 dl nøytral olje
8,25 dl revet gulrot

Pisk eggedosis av egg og sukker, og bland deretter resten av ingrediensene i eggedosisen. Ha deigen i bakepapirkledd rund form på 28 cm. Stekes i ca 45 minutter på 180 grader. Sjekk med kakenål om den er ferdig.

Philadelphia-frosting
200 g smør
1 kg melis
6 ts vaniljesukker
4 ss melk
200 g Philadelphiaost

 Ingrediensene piskes kraftig med maskin til det får en luftig konsistens. Hold tilbake litt av melisen i tilfelle ikke alt trengs for å få en god konsistens. Dekk kaka med et tynt lag glasur. Den er så saftig at det er ikke nødvendig å dele den for å legge glasur inni. Har brukt tip 1M fra Wilton og sprøytet ut rosetter langs kanten av kaka, og deretter fylt med stjerner med samme tip. 

Slike rosetter er faktisk en av de enkleste og raskeste måtene å pynte en kake med den type glasur, så lenge man har utstyret. Har her brukt tip 1M fra Wilton. (1B og 2D går også fint, men 1M er å anbefale). 

Skal prøve å forklare hvordan rosettene lages: Hold sprøyteposen loddrett mens du sprøyter innenfra midten av rosen. Starte nede inni rosen, og løft sprøyteposen litt opp mens du sprøyter ut litt krem. Ikke slipp taket eller stopp opp underveis i sprøytingen. Sprøyt deretter sakte en runde rundt startpunktet mens du hele tiden holder posen loddrett. Vri posen og tipen på skrå når du avslutter slik at de siste "rosebladene" klistrer seg inntil rosen og du får en jevn avslutning. Da var første rose ferdig,og det er bare å fortsette. 

mandag 13. mars 2017

Smashkake


Her kommer oppskrift på en kake som er både søt og salt, med Ritzkjeks og Smash. 

Kakebunner:
4 eggehviter
3 dl sukker
40 stk Ritz 

Sjokoladekrem:
4 eggeplommer
3 ss sukker
60 g smør
200 g kokesjokolade

Fyll og pynt:
5 dl Piano vaniljekrem
3 dl kremfløte (piskes til krem)
Smash (jeg brukte en stor pose)


Pisk eggehvitene stive. Tilsett sukkeret og pisk videre til tykk marengs. Finknus Ritzkjeksene og vend de inn i marengsen. Fordeles i to 26 cm runde former med bakepapir i bunnen. Stekes midt i ovnen ved 175°C i ca. 25 minutter. Avkjøles i forma. 

Smelt smøret i en kjele, og ha i kokesjokolade. La sjokoladen smelte på svak varme sammen med smøret. Ta kjelen av platen og tilsett sukker og eggeplommene. Rør kraftig med en stålvisp til du får en sjokoladekrem som er jevn og klumpfri. Avkjøles til den tykner, og fordeles på toppen av begge kakebunnene. Settes kjølig. Kan gjerne pakkes i plast og oppbevares i kjøleskap til neste dag.

Legg den ene kakebunnen på et fat. Fordel over halvparten av vaniljekremen og halvparten av den ferdigpiskede kremen. Legg på ønske mengde Smash. Legg på den andre kakebunnen, resten av vaniljekremen og kremen, og pynt med Smash. 

Oppskriften er hentet fra detsøteliv, men kaka på bildet er hjemmebakt :-) Har valgt å ha både vaniljekrem og krem på hvert lag i forhold til det som står i originaloppskriften. Og mye mer Smash...

fredag 30. desember 2016

Cafe Sting sjokoladekake

Cafe Sting i en annen forkledning enn ellers her. Har lagt ut oppskrift på den tidligere også, og den er fortsatt den samme. Her har jeg pyntet den med alt som smaker godt med sjokolade på.

6 egg
300 g sukker
200 g smør
75 g kokesjokolade
200 g hvetemel
1,5 ts bakepulver
1,5 ts vaniljesukker

Visp eggedosis av egg og sukker. Smelt sammen smør og sjokolade, og bland det med eggedosisen. Sikt i det tørre.

Stekes i 2 former på 20 cm, nederst i ovnen på 180 grader i ca 33-35 minutter.

Krem
6 egg
3 dl kremfløte
270 g sukker
380 g smør
2 ts vaniljesukker
150 g kokesjokolade

Kok opp egg, kremfløte og sukker mens du hele tiden rører godt. Ha i resten, og rør til det er smeltet. Settes kaldt, ca 6 timer. Pisk opp kremen når den er helt kald, ikke pisk for lenge!

Jeg delte hver kake i to, slik at den totalt ble i fire lag. Ha litt krem mellom lagene, og resten rundt.


Som pynt smeltet jeg en plate kokesjokolade med litt smør i (så den ikke blir helt hard når den stivner). Lot den kjøles ned såpass at den ikke stivnet, og sprøytet den rundt kanten på kaka, slik at noe også rant ned langs kanten. Pyntet med ulik sjokoladesnop, som kokosboller, Kinderegg, marsipanbrød, Kvikk Lunch, Firkløver, Mokkabønner, Daimstrøssel og annet småtteri av sjokolade. 

Bør lages dagen før servering så den får stå og trekke.


onsdag 21. desember 2016

Pinnsvinkake

Lagde denne kaka i helga, med utgangspunkt i en oppskrift fra detsøteliv.no. Kaka består av sukkerbrød som er fylt og dekket med en blanding av smørkrem og vaniljekrem, og igjen dekket med brunet kokos. Jeg lagde sukkerbrød av egen oppskrift, siden det blir høyere. Kremen doblet jeg. Istedetfor å koke vaniljekrem som det stod i oppskriften, brukte jeg Piano ferdigkjøpt krem. Kokosen lagde jeg etter oppskriften på nettsiden.

Sukkerbrød 
6 egg
260 g sukker
5 1/4 ss potetmel
2 dl hvetemel
3/4 ts bakepulver

Egg og sukker piskes til luftig eggedosis. Deretter blandes det tørre i. Pleier blande det godt inn med kjøkkenmaskina. Helles i springform 24 cm med bakepapir i bunnen.

Stekes midt i ovnen ved 160 grader i ca 45 minutter. Avkjøles. 

Krem
400 g smør
400 g melis 
0,5 dl Piano vaniljekrem

Pisk smør og melis til luftig smørkrem. Bland i vaniljekremen. Del sukkerbrødet i to lag, og ha halvparten av kremen inni og resten til å dekke kaka.

Kokospynt
150 g kokos
1 ss smør
1 ss sukker

Ha ingrediensene i en stekepanne, og stek det på middels varme til kokosen er gylden. Avkjøl helt, og dekk deretter hele kaka med den. 

Kaka bør lages dagen før servering så den får stå og trekke.

mandag 22. august 2016

Munker trinn for trinn


Her kommer en liten beskrivelse av hvordan man steker munker. Munker er et sørlandsfenomen, og har blitt veldig populært igjen de siste åra. Jeg har prøvd meg frem på mange oppskrifter, men har kommet frem til min egen oppskrift som jeg synes gir gode og saftige munker. Viktig at de stekes i et godt smør, så får de en sprø og litt salt stekeskorpe. Anbefaler Kvitseid-smør. Denne oppskrifta gir ca 90 munker.

6 egg
1 liter sukker
2 liter hvetemel
8 ts bakepulver
1 liter kulturmelk

Pisk eggedosis av egg og sukker. Tilsett resten av ingrediensene vekselvis. Jeg pleier la munkedeigen stå tildekket av plast i kjøleskapet over natta, den er best å steke da. Blir mindre søl, for deigen er fast når den er kald. Har du ikke anledning til å lage den dagen i forveien, bør den i hvertfall stå og svelle en times tid før steking.
Stekes på middels varme med en liten terning med smør i hvert stekehull.
Pleier ha i ei god teskje røre til hver munke, husk at de sveller endel.
Snur munkene ved hjelp av kakenåla mi. Mange bruker også en strikkepinne til dette.
Klare til å snus. Venter til de er nesten ferdigstekte på den ene siden før jeg vipper de helt rundt. Da blir de ikke så mye søl, og det er mye lettere for å få de helt runde i fasongen.
....vips, her var de snudd. Så er det bare å snu litt videre på de etter hvert så de blir jevnt stekt. Ser ut som det virkelig flyter i smør her, men er ikke så ille...
Munkene er fine og fryse. De tiner i romtemperatur på en halvtime. Pleier ha de i stekeovnen på 200 grader i ca 5 minutter etter de er tint, og deretter la de hvile noen minutter. Da får de tilbake sin sprø og salte skorpe, og smaker som helt nystekte igjen.

lørdag 13. august 2016

Oreodessert

Her kommer oppskrift på en oreodessert. Dette er en grei dessert å lage hvis man får mange gjester, jeg fikk 25 porsjoner av oppskriften. Lages i porsjonsglass, og kan godt lages dagen i forveien. Kun kremen og bærsausen på toppen må tas på rett før servering. Har tatt utgangspunkt i oreokake-oppskriften da jeg lagde desserten.

Kjeksbunn:
3 pk Oreo-kjeks
150 g smør

Knus kjeksen. Smelt smøret. Bland smør og knust kjeks sammen, og fordel i porsjonsglassene. Settes i kjøleskap mens ostemassen lages.

Ostekrem:
200 g smør
4 pk Tine kremost naturell
5 dl melis
3 dl kremfløte
2 ½ ss sukker

Pisk kremfløten med sukkeret til den er stiv. Pisk sammen ost og melis til en luftig masse. Ha i den piskede kremen og bland godt. Fordeles over kjekslaget.

Mousse:
Pisk 2 pk Toro lys sjokolademousse etter anvisning på pakken, og fordel over ostekremen.

Krem:
6 dl kremfløte
melis

Pisk fløten stiv, søtet med litt melis. Fordel over mousse-laget.

Bærsaus:
Kjør jordbær i blender, søtet med litt melis. Helles over desserten rett før servering.

Jeg fikk rikelig med ostekrem til denne desserten, så kan nok redusere mengden ostekrem neste gang desserten lages. Halvparten er nesten nok...