Velkommen til min kake-blogg

Dette er en side for de kake- og bakeinteresserte. Her legger jeg ut bilder, oppskrifter og fremgangsmåter på det jeg måtte lage av kaker, desserter, kakepynt og annet bakverk. Legger også ut litt "trinn-for-trinn"-beskrivelser.

Denne siden er ment som en informasjon- og inspirasjonsside for de bakelystne. Jeg driver ikke noe hjemmebakeri, bakingen er for meg kun hobby til eget og kjentes bruk. Det betyr at jeg derfor ikke tar på meg bakeoppdrag...

torsdag 10. november 2011

Mye kakepynt i en fei...


Et lite tips når en har pyntet kake med MMF, er å ikke alltid kaste restene av den ferdig utkjevlede MMF. Her hadde jeg akkurat laget en puppekake med ivory-farget MMF. En liten halvtime ekstra på kjøkkenet, gav meg da hauger og lass av ivory-farget kakepynt. Stakk ut ulike blomster, hjerter og sommerfugler. Disse tørkes til senere bruk, og holder seg i mange måneder om de lagres tørt i en kakeeske av papp. Fine å sette på sjokoladekakestykker, cupcakes, store og små kaker etter behov.

Husk at kjøkkenet er tilgriset, MMF'en er ferdig laget og utkjevlet, og benker og bord må uansett vaskes etter kakepyntingen...så det er ikke mange minuttene ekstra det tar å lage litt kakepynt hvis en allerede er igang!

Store pupper trinn-for-trinn, uten kirurgisk inngrep...


Fikk her om dagen bestilling på en puppekake, moro med noe litt annerledes. Har laget den før også, men denne gangen skal jeg vise trinn-for-trinn hvordan den lages. Farsdag er på søndag, så da har dere noe å tilby far. Til informasjon så har jeg arbeidshelg, så her blir det puppefri bakst;)


Puppene består av to sjokoladekaker. Jeg har en form som passer ypperlig til dette formålet, som egentlig skal være skjørtet på en prinsessekake. Kan også skjære til en høy, rund kake, eller steke i ildfast bolle. Del kakene i lag til å ha krem mellom, og ha krem inni og rundt. Lurt å skjære av en bit av hver kake der puppene møtes, slik at de får stå litt tettere og danne en passe kløft.


Kaka her trekkes i MMF, se oppskrift på Marsmallowsfondant lenger nede på siden. Har farget den med en farge som heter ivory, var den som liknet mest på hudfarge. Kjevle MMF ca 2-3 mm tynt, rull den over på en rullepinne, og legg over de sjokoladetrekte puppene. Det er nå mannen i huset sikkert vil hjelpe dere: jevn ut MMF'en med å stryke hendene forsiktig over puppene. Går ikke med smoother her, her er det kun hender som kan få resultatet jevnt... Skjær til rundt kantene.


Som "topping" farget jeg litt MMF rosa, rullet ut en kule og trykte ut en sirkel. Dette limte jeg på med litt av melisen jeg skulle lage BH av.


BH'en er tegnet på med svart melis, stroppene har fått sølvkuler, og piercing-stanga er tredd på plass.

God appetitt og god bakst til far!

Happy Halloween - cupcakes


Hatt litt trøbbel med internett-tilgangen her i det siste, så det blir litt sent å blogge om Halloween nå...men jeg gjør det likevel...

Ungene her planla lenge at de måtte ha minst like ekle Halloween-cupcakes som i fjor, så da var det bare å frem med edderkopper, maur, mus og avkappede fingre fra Halloween-"pynten" vår.


Vi lagde grønne vaniljecupcakes, som vi hadde på oransje frosting basert på kremost med ananas/mandarin. Kremen med frisk den, men ikke en av mine favoritter, men det har kanskje sammenheng med at man også spiser med øynene...

Frosting med mandarin/ananas-smak:
60 g smør
5-6 dl melis
3 ts vaniljesukker
1 ss melk
100 g kremost med ananas/mandarin

Alt piskes luftig med maskin. Viktig at smøret er romtemperert for å unngå klumper.

Og så var det bare å sette på pynten, til Halloween heter det seg jo eklere, jo bedre...