Hjemmelaget Snickers-konfekt

Her har jeg laget snickerskonfekt, oppskriften er tilpasset stor langpanne. Jeg lagde den i form som er 40x36 cm



4 dl sirup
2 dl sukker
-smeltes sammen i en kjele, men må ikke koke.



2 glass peanøttsmør
-has i den varme sukkermassen til den har smeltet.



2 ss vaniljesukker
2,3 l Kelloggs Spesial K
-røres inn i den varme blandingen.
-massen trykkes ut i en liten bakepapirkledd langpanne, og avkjøles.

Smelt 500g kokesjokolade med litt smør i en kjele, og bre over den avkjølte kaka. Skjæres i biter før sjokoladen stivner. Oppbevares kjølig i en tett boks.

Vaniljekake

Fant en oppskrift på allers.no på en vaniljekake basert på vaniljesaus jeg ville prøve. Den ble saftig og god! Også er den veldig enkel å lage.

100 g smør
5 dl Piano vaniljesaus
200 g sukker
1 ts vaniljesukker
3 ts bakepulver
350 g hvetemel

5 ss perlesukker
1/2 ss kanel (jeg valgte å droppe denne)

Smelt smøret, og avkjøl det litt. Bland med vaniljesausen. Tilsett det tørre, og bland til en jevn røre. Stekes i bakepapirkledd form på ca 20x30 cm. Dryss over perlesukker (og evt kanel) rett før den settes i ovnen. Stekes midt i ovnen ved 175 grader i ca 40 minutter. Avkjøl.

Egner seg godt for frysing. Den ble faktisk enda saftigere etter å ha vært frosset en gang.

Arne Brimis sjokolademoussekake

Arne Brimis sjokolademoussekake er en mektig og god moussekake. Den er grei å lage, den består kun av hjemmelaget sjokolademousse - litt stekt og litt ustekt. Er både glutenfri og melkefri hvis en velger sjokolade og smør deretter.

Ingredienser:

280 g smør

280 g mørk sjokolade

280 g sukker

9 eggeplommer

14 eggehviter

- Smelt smør, sjokolade og sukker i vannbad, og bland i eggeplommene.

- Piske eggehvitene stive, og vend de inn i sjokolademassen.

- Stek 2/3 av moussen i en bakepapirkledd form, tilsvarende ca 20x30 cm. Resten av moussen settes midlertidig i kjøleskapet. Stekes midt i ovnen, 170 grader i ca 35 minutter.

- Avkjøles til romtemperatur, før den skal stå en time i kjøleskapet og bli skikkelig kald.

- Fjern kakeforma og bakepapiret, og løft "kakebunnen" over på et fat. Sett på kakeringen igjen. Ha overheadark langs innsiden av kakeringen.

- Ha resten av sjokolademoussen over kakebunnen, og la den stå i kjøleskapet over natta.

- Ta av kakeringen, og dra deretter forsiktig av overheadarkene. Pynt kaka etter eget ønske. Jeg hadde et jordbær, sitronmelisse, daimstrøssel og litt melisdryss over.

- Kaka er nå klar til servering, og smaker godt med litt vaniljesaus, en bærsaus eller litt frukt til.