Roser og blader til kakepynting

Jeg pleier alltid å ha et lite lager av ferdigtørket kakepynt på lur. Når selve pynten er laget på forhånd, går det jo mye raskere å pynte kakene.

Her har jeg laget roser og blader av sukkerpasta. Det går også fint å bruke både marsmallowsfondant eller marsipan, men personlig synes jeg rosene er litt lettere å lage av sukkerpastaen. Er noe med konsistensen, og at den lettere kleber seg sammen når rosene klemmes sammen nederst.

Til roser kjevles sukkerpastaen til ca 2-3 mm tykkelse. Stikk ut med roseutstikkeren, og bruk "ballverktøyet" for å tynne ut kantene. Start med å rulle et av bladene sammen til midt i rosen, og legg deretter ett og ett blad utenpå hverandre. Pleier å stikke ut to deler til hver rose, det vil si at hver rose får 10 blader. Avslutt med å klemme rosen fast sammen nederst, og skjær den rett av i bunnen så den står stødig. Dessverre har jeg ikke bilder av hvordan rosen settes sammen, ble for vanskelig å håndtere et speilreflekskamera med fokusering og zooming med en hånd...

Har to utstikkere her i forskjellige størrelser, som selvfølgelig gir forskjellig størrelse på rosene.

Bladene er veldig kjappe å lage. Her kjevles også pastaen ut til 2-3 mm tykkelse. Bruk utstikkeren og stikk i vei. Her blir bladene preget og får mer liv med en gang. Legg de i litt bøy hvis de skal tørkes, blir penere enn om de ligger helt flatt på ei kake. Utstikkersettet fås i tre størrelser, og fås i de fleste nettbutikker som selger kakeutstyr.