Sukkerbrød til hjerteform
6 egg
260 g sukker
5 1/4 ss potetmel
2 dl hvetemel
3/4 ts bakepulver
Egg og sukker piskes til luftig eggedosis. Deretter blandes det tørre i. Pleier blande det godt inn med kjøkkenmaskina. Helles i hjerteform, sprayet med formfett og drysset med hvetemel. Legger ofte litt bakepapir i bunnen av forma, bruker da forma som mal og klipper ut en bit som passer nøyaktig.
Stekes midt i ovnen ved 160 grader i ca 45 minutter.
Jeg foretrekker å fryse ned sukkerbrødet før det skal brukes, det blir mindre "smulete" da når det deles. Det blir ikke tørrere av en natt i fryseren.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar