Brownies med druesukker

Prøvde å lage brownies med sukrin for en stund siden, og den ble rett og slett forferdelig, både på smak og konsistens. Brukte da min vanlige browniesoppskrift. Her prøvde jeg på nytt samme oppskrift, men byttet ut sukkeret med druesukker. Browniesen ble da mer som en saftig sjokoladekake, den fikk ikke den seige konsistensen som vanlig sukker gir. Men den falt i smak hos de 9 ungene som var her da den var ferdig. Alt forsvant på et blunk, så det må vel bety at den var godkjent.

 

150 g smør

3 dl druesukker

1,5 dl hvetemel

noen dråper vaniljeessens (skal erstatte 2 ts vaniljesukker)

4 ts kakao

2 egg

Smelt smøret og avkjøl litt. Bland sammen det tørre. Ha i eggene, og rør til slutt inn smøret. Helles i bakepapirkledd form på 20x30 cm.

Stekes ved 200 grader i 20 minutter. Viktig at den ikke stekes for lenge, den skal se litt uferdig ut når den tas ut av ovnen. Avkjøles i forma.

Et lite dryss med sukrin-melis er fint som pynt.