Sjokoladekake (Cafe
Sting)
6 egg
300 g sukker
200 g smør
75 g kokesjokolade
200 g hvetemel
1,5 ts bakepulver
1,5 ts vaniljesukker
Visp eggedosis av egg
og sukker. Smelt sammen smør og sjokolade, og bland det med eggedosisen. Sikt i
det tørre. Stekes i rund form på 28 cm, nederst i ovnen i ca 35 minutter på 180
grader.
Krem
6 egg
3 dl kremfløte
270 g sukker
380 g smør
2 ts vaniljesukker
150
g kokesjokolade
Kok opp egg,
kremfløte og sukker mens du hele tiden rører godt. Ha i resten, og rør til det
er smeltet. Settes kaldt, ca 6 timer. Pisk opp kremen når den er helt kald,
ikke pisk for lenge!
Kaka ble delt i to
lag, og fylt og dekket med sjokoladekremen. Deretter ble kaka trukket i
lysegul marsmallowsfondant.
Figurer, blomster og bokstaver har jeg laget av hjemmelaget sukkerpasta.