Her har jeg laget dåpskake til en søt liten gutt med navnet Vetle. Denne gangen ble det et hjerte med baby oppå. Størrelsen på kaka tilsvarer en vanlig rund kake.
Nedenfor følger fremgangsmåte og oppskrift på kaka, som er sukkerbrød med vaniljekrem/bringebær/krem, trukket i MMF.
Du trenger:
- sukkerbrød
- 1/2 liter vaniljekrem
- 9 dl fløte, pisket til krem (søtet med litt melis)
- bringebærsyltetøy
- 1 porsjon marsmallowsfondant, eller annet ønskelig trekk
- spiselig lim og perler
- dåpsbarn laget i sukkerpasta
Sukkerbrød til hjerteform:
6 egg
260 g sukker
5 1/4 ss potetmel
2 dl hvetemel
3/4 ts bakepulver
Egg og sukker piskes til luftig eggedosis. Deretter blandes det tørre i. Pleier blande det godt inn med kjøkkenmaskina. Helles i hjerteform, sprayet med formfett og drysset med hvetemel.
Stekes midt i ovnen ved 160 grader i ca 45 minutter.
Jeg foretrekker å fryse ned sukkerbrødet før det skal brukes, det blir mindre "smulete" da når det deles. Det blir ikke tørrere av en natt i fryseren.
Sukkerbrødet hvelves ut på fat, slik at bunnen vender opp når det brukes.
Deles i tre lag, og fylles med vaniljekrem, bringebærsyltetøy og kremfløte mellom lagene.
Hele kaka dekkes med kremfløte.
Kjevle ut en porsjon marsmallowsfondant (lyseblå), og legg over kaka.
Bruk hendene og stryk fondanten jevn over kaka, trykk den godt inntil nederst langs kanten.
Renskjær kantene med et pizzahjul.
Fest på en pyntekant nederst hvis ønskelig. Jeg fester med spiselig lim.
Bruk en lang linjal og trykk forsiktig ned et rutemønster på toppen av kaka.
Lag en liten grop i hvert "kryss" hvis du ønsker å pynte med spiselige perler. Forsiktig, det er lett å stikke hull i kaka.
Legg på dåpsbarnet, tall og bokstaver, og deretter en perle i hvert "kryss" som ikke er dekket over av annen pynt.
Babyen er laget av hudfarget sukkerpasta (se her), og "kledd" i dåpskjole. Kjolen er laget ved å kjevle ut hvit sukkerpasta, forme den forsiktig rundt babyen øverst, og la resten henge ned som et skjørt. Sløyfe er limt på med spiselig lim.
