4 egg
175 g sukker
3 1/2 ss potetmel
1 1/3 dl hvetemel
1/2 ts bakepulver
Egg og sukker piskes til luftig eggedosis. Deretter blandes det tørre i. Pleier blande det godt inn med kjøkkenmaskina.
Stekes midt i ovnen ved 160 grader i ca 45-47 minutter. Husk at steketiden varierer fra ovn til ovn.

Lager ofte sukkerbrød i mange forskjellige størrelser, og har tilpasset oppskriften deretter. Her er antall egg jeg bruker til de ulike størrelsene på kakeformene, så er det bare frem med kalkulatoren og regne ut på de andre ingrediensene. Dette gir høye sukkerbrød, som er fine å dele i tre lag.
18 cm form - 3 egg
22 cm form - 5 egg
24 cm form - 6 egg
26 cm form - 7 egg
28 cm form - 8 egg
lita langpanne - 10 egg
stor langpanne 18 egg
Jo større sukkerbrød, jo lenger steketid. For eksempel lita langpanne på 10 egg, pleier jeg steke 55 minutter. Se under bildet for link til de ulike størrelser.
...og så er det bare å pynte. Denne lagde jeg på bestilling forrige helg:
Sukkerbrød til rund form på 24 cm
Sukkerbrød til rund form 26 cm
Sukkerbrød til rund form 28 cm
Stort firkanta sukkerbrød, til form 29x29 cm
Sukkerbrød til lita langpanne
Sukkerbrød til hjerteform