Sjokoladekake uten melk

Idag meldte lysten seg på en sjokoladekake.Hadde en oppskrift på en sjokoladekake til langpanne liggende uprøvd, så da måtte det bli den. Denne kaken inneholder ikke melk, så er fin for de med melkeallergi. Ble saftig og god, og var lett å få til. Dessuten beholdt den fasongen veldig fint under stekingen, og ble helt jevn, og dermed lett å skjære fine stykker av. Husk melkefritt smør hvis den er til allergikere.

Sjokoladekake uten melk:
250 g smør/margarin
4 dl vann
1 dl kakaopulver
5 dl sukker
9 dl hvetemel
1 ts salt
2 ts natron
6 egg

Kok opp smør og vann, og tilsett resten av ingrediensene. Bland godt, og hell røra i bakepapirkledd langpanne. Stekes ved 175 grader i ca 30 minutter. Hvelves på rist, og avkjøles.

Krem:
250 g smør/margarin
250 g melis
2 ss kakaopulver
1 egg

Bland mykt smør og det tørre med maskin til det får en luftig konsistens. Tilsett egget til slutt.

Del kaka i 2 like store deler. Ha krem på den ene halvdelen, legg den andre over, og fordel resten av kremen over og rundt kaka. Pynt med valgfritt strøssel eller annet ønskelig pynt.

Denne kaka var veldig fast og god i konsistensen, så regner med den egner seg godt til figurformer. Ville da halvert oppskriften til en standard figurform.

Lykke til!