Har fått litt dilla på å lage makroner, de er så søte i all verdens farger. Her ble det rosa, med nugattifyll. Oppskrift og fremgangsmåte er som de tidligere jeg har laget:
170 g melis
110 g siktet mandelmel
90 g eggehvite
2 ss sukker
litt rosa konditorfarge
Sikt sammen melis og mandelmel.
Pisk eggehviten luftig, og tilsett sukkeret. Fortsett å vispe til du får en blank marengsmasse.
Vend inn det tørre og konditorfarge til det blir en jevn røre.
Sprøyt ut rundinger på et bakepapir, ca på størrelse med en 5-kroning. Jeg brukte en sprøytepose uten tip, og klippet bare et hull i posen.
La kakene tørke på stekebrettet i minst 45 minutter før de stekes.
Stekes nederst i ovnen på 125 grader i ca 20-25 minutter. Varierer fra ovn til ovn, hos meg var 24 minutter veldig passe. Overflaten skal være lys, mens bunnen skal slippe bakepapiret hvis du prøver å løfte de. Avkjøles.
Legg to og to like makroner ved siden av hverandre. Ha litt Nugatti Melkesjokolade på den ene, og legg den andre over. Legges i tett boks.
Må ligge i kjøleskapet til neste dag for å få den seige konsistensen. Godt holdbare i 4-5 dager i kjøleskapet.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar