Oreokjeks er min yndlingskjeks til baking, og det finnes utrolig mange oppskrifter som inneholder akkurat den kjekstypen. Her er en Oreo iskake jeg laget etter oppskrift hentet fra detsoteliv.no.
Bunn:
20 stk Oreokjeks
50 g smør
Knuses fint i foodprocesssor sammen med smør. Trykkes ut i bunnen av 24 cm springform. Settes i kjøleskapet.
Is:
4 eggeplommer
100 g sukker
3 dl kremfløte
1 vaniljestang
6 stk hakkete/knuste Oreokjeks
6 stk hakkete/knuste Oreokjeks til pynt
Pisk eggeplommer og sukker luftig. Rør frøene fra vaniljestangen inn i eggedosisen. Pisk kremfløten til luftig krem, og vend i eggemassen. Hell halvparten av isblandingen i formen. Ha i de hakkede kjeksene, og hell over resten av isblandingen. Pynt med resten av de knuste kjeksene. Sett formen i fryseren til isen har stivnet.
Ta kaken ut fra fryseren ca 30 minutter før servering.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar