Suksessterte (fruktosefri)

Har prøvd meg på enda en fruktosefri suksessterte, denne gangen uten Sukrin i kremen. Resultatet ble veldig mye bedre enn sist.

 

Bunn:

4 eggehviter

3 ss Sukrin

150 g malte mandler

 

Stivpisk eggehvitene og bland forsiktig i mandler og Sukrin. Stekes i 22 cm rund form, 160 grader i ca 15 minutter. Avkjøles i forma.

 

Krem:

1 dl fløte

0,7 dl druesukker

0,7 dl Splenda

4 eggeplommer

vaniljedråper tilsvarende 2 ts vaniljesukker

150 g smør

 

Varm alle ingrediensene bortsett fra smøret, i en kjele til det tykner. Avkjøles. Pisk inn romtemperert smør. Bre over kaka og dryss på mandelflak som pynt.