Daim iskake

Her er en iskake som er rask å lage, og som er veldig grei å ha liggende i fryseren til en passende anledning

Bunn:

ca 100 g finknust kjeks (Bixit, Digestive, Gjende eller annet ønskelig kjeks)

Kle sidene av en springform med overhead-plast. Lurt å "lime" plasten fast til sidene ved å sprøye med litt formfett. Finknus kjeksen og dryss i bunnen av en springform.

Ismasse:

3 eggeplommer

1/2 dl sukker

3 dl kremfløte

1 pose daimstrøssel

Pisk eggeplommer og sukker godt sammen. I en annen bolle pisker du kremfløten til krem. Bland deretter kremen sammen med "eggedosisen", og ha i daimstrøssel. Spar litt av strøsselet til pynt hvis ønskelig. Isblandingen helles over den knuste kjeksmassen, og settes i fryseren til den er gjennomfrosset. Tas ut fra fryseren ca 30 minutter før servering.