Bunn:5 eggehviter
250 g melis
200 g malte mandler
150 g hakket Daim
3/4 ts bakepulver
Eggehviter og melis piskes til stiv marengs. Vend inn resten av ingrediensene. Stekes i 28 cm springform, midt i ovnen på 175 grader i 25 minutter. Avkjøl kakebunnen i forma.
Daimkrem:
1 dl kremfløte
100 g melange
200 g sukker
200 g melkesjokolade med Daim
Varm opp kremfløte, sukker og melange sakte til det begynner å koke. Ta gryta til side og rør inn sjokoladen. Rør til alt er smeltet godt sammen. Kremen avkjøles til den begynner å tykne litt, og helles over den avkjølte bunnen. Settes kaldt så kremen stivner.
Gul krem:
5 eggeplommer
3/4 dl kremfløte
125 g sukker
.jpg)
1 ts vaniljepasta
250 g melange
Pynt:
150 g hakket Daim
Varm opp eggeplommer, kremfløte, sukker og vaniljepasta på middels varme til det begynner å koke. Viktig å røre hele tiden så det ikke klumper seg og blir "eggerøre". La det koke i 2 minutter. Trekk gryta til side og ha i melange i terninger. Rør til alt har smeltet sammen. Avkjøles i minst 6 timer i kjøleskap. Når kremen er helt kald, piskes den raskt opp med en håndmixer og bres over daimkremen. Pynt med hakka Daim.
