Makroner blir bare mer og mer populært, og endelig har jeg også fått laget noen. Disse er med kakao i deigen, og fylt med Nugatti Melkesjokolade. Hadde egentlig tenkt å lage en sjokoladekrem å ha i da jeg oppdaget Nugatti-boksen i skapet. Lettvint og godt med Nugatti som fyll, og det skal gjentas en annen dag. Passet veldig godt med litt Nugatti som fyll, og ungene var også begeistret.
170 g melis
100 g siktet mandelmel
1 ss kakao
90 g eggehvite
2 ss sukker
Sikt sammen melis, mandelmel og kakao.
Pisk eggehviten luftig, og tilsett sukkeret. Fortsett å vispe til du får en blank marengsmasse.
Vend inn det tørre til det blir en jevn røre.
Sprøyt ut rundinger på et bakepapir, ca på størrelse med en 5-kroning. Jeg brukte en sprøytepose uten tip.
La kakene tørke på stekebrettet i minst 45 minutter.
Stekes nederst i ovnen på 125 grader i ca 20-25 minutter. Varierer fra ovn til ovn, hos meg var 24 minutter veldig passe. Overflaten skal være lys, mens bunnen skal slippe bakepapiret hvis du prøver å løfte de. Avkjøles.
Ha et lag med nugatti på en makron, og legg sammen med en annen som er like stor. Jeg brukte sprøytepose. Legges i tett boks i kjøleskapet over natta, så blir de skikkelig seige og gode. Hvis de ikke blir liggende i kjøleskapet, vil de forbli veldig sprø. Holder seg godt i kjøleskapet 4-5 dager.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar