Karamellkake

Kom over en oppskrift på en karamellkake jeg fikk lyst til å teste. Myk og saftig, med smak av karamell og kaffe. Verdt å prøve..

Ingredienser
3 egg
6 dl sukker
6 ss karamellsaus
8 dl hvetemel
3 ts bakepulver
3 ts vaniljesukker
225 g smør
3 dl melk

Pisk eggedosis av egg og sukker. Rør inn karamellsausen. Smelt smøret og hell melken oppi smøret. Ha det tørre og den lunka smørblandingen vekselvis i eggedosisen. Stekes i bakepapirkledd, stor langpanne ved 180 grader i ca 30 minutter, midt i ovnen.

Avkjøl. Hvelv kaken ut av langpannen og ta av bakepapiret.

Glasur
100 g smør
3 ss sterk kaffe
3 ts karamellsaus
3 ts vaniljesukker
300 g melis

Smelt smøret, og rør i de andre ingrediensene til en jevn krem. Smøres over den avkjølte kaka. Pynt gjerne med Daim-strøssel. Kaffen kan godt erstattes av mer karamellsaus om du ikke liker kaffesmaken.