Iskake uten fruktose

 

Her er en fruktosefri iskake som er rask å lage, og som er veldig grei å ha liggende i fryseren til en passende anledning

Bunn:

ca 100 g finknust fruktosefri kjeks (se bildet) 

Kle sidene av en springform med overhead-plast. Lurt å "lime" plasten fast til sidene ved å sprøye med litt formfett. Finknus kjeksen og dryss i bunnen av en springform.

Ismasse:

3 eggeplommer

1/2 dl druesukker

3 dl kremfløte

sjokoladedråper fra Cavalier (se bildet)

Pisk eggeplommer og druesukker godt sammen. I en annen bolle pisker du kremfløten til krem. Bland deretter kremen sammen med "eggedosisen". Isblandingen helles over den knuste kjeksmassen. Dryss over litt sjokolade. Settes i fryseren til den er gjennomfrosset. Tas ut fra fryseren ca 30 minutter før servering. 

 

Kaka på bildet er laget i en mindre versjon, i form på bare 15 cm.