Pannacotta

Så var st.hansaften for i år over, og enda flere kalorier inntatt... Lagde Pannacotta til dessert, en fantastisk italiensk dessert, med masse kremfløte og vaniljestenger. Den er enkel å lage, og smaker himmelsk. Og veldig praktisk å servere, den kan nemlig lages 1-2 dager før servering.


Pannacotta (6 porsjoner)
7,5 dl kremfløte
1 vaniljestang
100 g sukker
6 gelatinplater

Legg gelatinplatene i kaldt vann ca 5 minutter. Kok forsiktig opp kremflløte, sukker og vaniljestenger (snitt den, og ha også frøene oppi gryta). Ta ut vaniljestengene når det koker, og bland i gelatinen. Helles i porsjonsformer. Jeg pleier bruke vanlige stettglass.

Som bærsaus har jeg kjørt jordbær med litt melis til en jevn bærsaus i blenderen.

Verdt å prøve....