Minionskake (Cafe Sting sjokoladekake)

Sjokoladekake (Cafe Sting)

6 egg

300 g sukker

200 g smør

75 g kokesjokolade

200 g hvetemel

1,5 ts bakepulver

1,5 ts vaniljesukker

Visp eggedosis av egg og sukker. Smelt sammen smør og sjokolade, og bland det med eggedosisen. Sikt i det tørre. Stekes i rund form på 28 cm, nederst i ovnen i ca 35 minutter på 180 grader.

Krem

6 egg

3 dl kremfløte

270 g sukker

380 g smør

2 ts vaniljesukker

150 g kokesjokolade

Kok opp egg, kremfløte og sukker mens du hele tiden rører godt. Ha i resten, og rør til det er smeltet. Settes kaldt, ca 6 timer. Pisk opp kremen når den er helt kald, ikke pisk for lenge!

Kaka ble delt i to lag, og fylt og dekket med sjokoladekremen. Deretter ble kaka trukket i lysegul marsmallowsfondant. Figurer, blomster og bokstaver har jeg laget av hjemmelaget sukkerpasta.