Blåbærmuffins

Blåbærmuffins
125 g smør

2 dl sukker

2 egg

1 dl melk

3 dl hvetemel

1,5 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

 

frosne blåbær

 

Pisk smør og sukker til luftig smørkrem. Tilsett ett og ett egg, mens du pisker godt i mellom. Bland i det tørre og melken vekselsvis i røra. Ha papirformer i muffinsbrett, og fordel i røra. Dryss over de frosne blåbæra rett før de settes i ovnen. Stekes ved 175 grader i ca 15-20 minutter. Bruk kakenål og kjenn etter om de er stekt, varierende steketid alt etter hvor mye frosne blåbær som blir tilsatt.

 

Et melisdryss over før servering.