Vaniljekake

Fant en oppskrift på allers.no på en vaniljekake basert på vaniljesaus jeg ville prøve. Den ble saftig og god! Også er den veldig enkel å lage.

100 g smør
5 dl Piano vaniljesaus
200 g sukker
1 ts vaniljesukker
3 ts bakepulver
350 g hvetemel

5 ss perlesukker
1/2 ss kanel (jeg valgte å droppe denne)

Smelt smøret, og avkjøl det litt. Bland med vaniljesausen. Tilsett det tørre, og bland til en jevn røre. Stekes i bakepapirkledd form på ca 20x30 cm. Dryss over perlesukker (og evt kanel) rett før den settes i ovnen. Stekes midt i ovnen ved 175 grader i ca 40 minutter. Avkjøl.

Egner seg godt for frysing. Den ble faktisk enda saftigere etter å ha vært frosset en gang.